Ольга):
))) НАТА (((:
Кому нема що робити в селі.А я стопятсотий раз сапаю огірки,помідори,часник ярий.Павутиця мене доконає.
Вибрала пів відра корнішончиків.Не хочу їх уже закривати.О в Олі запитаю рецепт заквашувння.Може получаться.))
Ось так закривала минулого року одну банку, цього року вже 4, але ще буду - вони зимою як малосольні))
https://www.youtube.com/watch?v=BjfpYO5cwgY
А завжди квашу так - на 3 літрову банку хрін, кріп, листя смородини, вишні, дуже багато часнику, закладаю огірки, додаю 3 столові ложки солі і заливаю водою. В мене з крана тече чиста вода, тому заливаю просто з під крану. Накриваю кришечками, залишаю в кухні на 2-3 дні. Кожного дня калатаю, щоб добре рівномірно розходився россіл. Пробую. Якщо вважаю, що смак мені підходить
, зливаю россіл в кастрюльку, кипячу, заливаю назад в банку і закативаю. Тільки вистигають, зношу у льох. Кришка может здутися, але для квашених огірків то є нормально, аби не зірвало))
мені сказали, що вони тікають від вонючоі риби. Треба їм в нори накидати. Але трохи вже запізно. Може хоч кавуни врятую. 
