Мясо, рыба, овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов

Корейська кухня асоціюється з пряними і гострими смаками. Кабачки в імбирному маринаді, пряні чесночні стрілки і зелений лук, морква з яблучним оцтом, мариновані баклажани по-корейськи, пікантна стручкова квасоля, курка, маринована з паприкою, кімчі з перцевою пастою — спеції і приправи створюють яскравий феєрверк смаків. Соуси, маринади, традиційні гострі заправки та їхні варіації дражнять і манять швидше покуштувати маринованих смаколиків! Крім 500 рецептів книга містить корисну інформацію про основні прянощі, їх особливості, застосування та поєднання з продуктами.

• Кабачки по-корейськи
• Помідори в маринаді з селерою
• Печериці, мариновані з коріннями
• Яловичина по-корейськи з грибами
• Щука в гострому маринаді
• Салат із моркви з куркою